| 产品特性：粉剂 | 是否进口：否 | 产地：山东潍坊 |
| 型号：10万 | 品牌：瑞辰 | 有效物质含量：10万％ |
| 主要用途：本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、发酵工业的淀粉液化以及纺织、印染退浆等。 | 产品名称：真菌a-淀粉酶 |
真菌α-淀粉酶是由米曲霉（Aspergillus oryzae）发酵提纯而成。能水解直链淀粉和支链淀粉的1、4-α-糖苷键而产生糊精和麦芽糖，任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类。对于直链淀粉和支链淀粉，均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、发酵工业的淀粉液化以及纺织、印染退浆等。
产品特性
温度范围：有效温度范围35-65℃，适温度范围在50-60℃。
pH值范围：有效pH范围4.5-6.0，适pH值范围4.8-5.5。
液体为塑料桶包装，28kg/桶；固体为编织袋包装，20kg/袋。
本品为生物活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶失活。因此在运输和储存过程中，液体酶应避免日光曝晒，固体酶需避免暴晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。
